Jouez avec La Cour d’Orgères !

Pour ses 40 ans La Cour d’Orgères fait son LIPDUB. Venez le partager sur votre mur Facebook pour tenter de gagner un coffret cadeau d’une valeur de 50€ !

Dès 500 partages du LIPDUB sur Facebook, un tirage au sort sera réalisé parmi les participants. Pour que votre partage soit validé, pensez à aimer la page Facebook de la Cour d’Orgères.

Image

La personne sélectionnée gagnera un coffret à composer soi-même avec les produits de La Cour d’Orgères d’une valeur maximale de 50€. Le lot sera à commander sur le site de vente en ligne de La Cour d’Orgères.

Publicités

Mini sandwich rôti de porc et chutney normand

mini sandwich de rôti de porc au chutney normandIngrédients pour une trentaine de mini sandwiches : 

Préparation  ultra rapide !

comme pour une grand sandwich, une tranche de pain de mie,

posez dessus une tranche de rôti,

tartinez de chutney normand, puis refermez

plantez vos 8 ou 9 piques dans le sandwiche, puis découpez-le !

Mini sandwich rôti de porc et chutney normand au calvados père magloire  Mini sandwich rôti de porc et chutney normand au calvados père magloire

et voilà !!!

Cuillère apéro bretonne : filet mignon de porc au caramel

Filet mignon de porc au coeur de Breizh, confiture pomme caramel au beurre salé La Cour d'Orgères

Ingrédients pour environs 30 petites cuillères :

1/2 filet mignon de porc

1 pot de cœur de Breizh pomme caramel au beurre salé (ou sa version au Calvados tomber dans les pommes)

Tomber dans les pommes, au calvados

fleur de sel

beurre

Préparation : 

Coeur de breizh, confiture pomme caramel au beurre salé La Cour d'Orgères

Couper le filet mignon en petits morceaux

Le faire revenir dans du beurre, 10 minutes maximum

Ajouter 2 cuillerées à soupe de Coeur de Breizh

répartir cette préparation dans les petites cuillères et servez rapidement.

d’autres gourmandises sucré salé pour des idées rapides de buffet :

cuillères apéro de rouget au lait de coco et mangue au piment d’Espelette

saint marcelin à la poire aphrodite

boulettes de chèvre à la confiture de figue et pistaches

magret de canard fumé et mascarpone à la confiture de groseille

Défi photo « La Cour d’Orgères et vous : 40 ans d’histoire gourmandes »

La Cour d’Orgères et vous : 40 ans d’histoire gourmandes

Tous les amoureux des produits de la Cour d’Orgères sont invités à participer à ce défi photo en l’honneur de ses 40 ans. Les œuvres déposées seront exposées dans les boutiques de St Pierre et de Quiberon.

3 LOTS GOURMANDS À GAGNER !

Le format des photographies est libre. Il devra néanmoins figurer sur chaque photo, un produit de La Cour d’Orgères, ainsi que son logo clairement identifiable. Les montages photos sont autorisés. Il est possible aux participants de télécharger le logo de La Cour d’Orgères en cliquant sur ce lien.

POUR PARTICIPER ET ENVOYER VOTRE PHOTO? CLIQUEZ ICI: DEFIPHOTO@LACOURDORGERES.COM

MERCI AUPARAVANT DE PRENDRE CONNAISSANCE DU RÈGLEMENT :

Article 1 : Objet du défi

La SARL La Cour d’Orgères – Siège administratif : P.A. Plein Ouest, 56170 Quiberon, Tél. 02.97.29.55.62, courriel contact@lacourdorgeres.com, SIRET : 440 260 933, NAF 1039B – organise un défi de photographies gratuit sous l’intitulé « La Cour d’Orgères et Vous : 40 ans d’histoires gourmandes ».

Article 2 : Conditions de participation

Ce jeu est ouvert à toute personne physique, à l’exclusion des membres du jury.
Le non-respect des conditions de participation énoncées dans le présent règlement entraînera la nullité de la participation.
Les participants seront autorisés à concourir une seule fois.
Chaque participant s’engage à envoyer uniquement des photographies dont il est l’auteur et dont il accepte qu’elles soient publiées sous licence libre Creative Commons CC-BY 2.0 (qui autorise la libre réutilisation de l’œuvre à condition que l’auteur soit indiqué). Pour plus de précisions, voir le résumé explicatif sur la page http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/fr/. Le participant autorise La Cour d’Orgères à utiliser sa photo pour des expositions dans ses boutiques, sur leur site internet et dans tous autres lieux que l’entreprise jugera pertinent. Dans le cas où la photographie est sélectionnée par le jury, elle pourra être utilisée pour tous types d’actions de communication pour La Cour d’Orgères.
Le défi est ouvert à compter du jour de l’annonce de cette ouverture sur le site internet de La Cour d’Orgères (http://www.lacourdorgeres.com). La date limite des dépôts est fixée au 31 août 2013.
Chaque participant déclare être l’auteur des photographies présentées. Il doit être dépositaire des droits liés à l’image et garantit détenir les droits d’exploitation. La Cour d’Orgères ne pourra être tenue responsable du non-respect des droits d’auteur.

Article 3 : Thème du défi et contenu des photos

Le défi photo organisé par La Cour d’Orgères s’intitule «La Cour d’Orgères et Vous : 40 ans d’histoires gourmandes». Ce jeu est organisé à l’occasion des 40 ans de l’entreprise.
Le format des photographies est libre. Il devra néanmoins figurer sur chaque photo, un produit de La Cour d’Orgères, ainsi que son logo clairement identifiable. Les montages photos sont autorisés. Il est possible aux participants de télécharger le logo de La Cour d’Orgères en cliquant sur ce lien.

Article 4 : Modalités de participation au défi et d’envoi des photographies

Une seule participation par personne sera acceptée.
Le dépôt des candidatures se fera uniquement par mail à l’adressedefiphoto@lacourdorgeres.com. Cet envoi doit impérativement être accompagné des informations nécessaires à l’inscription inclues dans le mail dûment complétées.
Ne seront acceptées à concourir que les photographies envoyées sous fichiers numériques haute définition (poids compris entre 2 et 8 Mo par photographie), enregistrées au format « jpeg ».

Article 5 : Non validité de participation

Seront considérés notamment comme invalidant toute participation :

  • les dossiers incomplets : (photo non jointe ou jointe sous un format inapproprié, fichier non reconnu ou endommagé) ;
  • les indications d’identité et/ou une adresse fausses ou envoyées à une mauvaise adresse électronique ;
  • la réception du dossier postérieurement à la date de validité minuit, la datation et l’heure de réception faisant foi ;
  • la non réception de la photo sélectionnée en image haute définition selon la procédure requise, empêchant sa publication.

Le non-respect par le participant des conditions du règlement de l’opération comme de toutes celles qui seraient édictées par La Cour d’Orgères pour assurer son bon déroulement entraînera sa disqualification immédiate, La Cour d’Orgères statuant souverainement en pareil cas.

Article 6 : Utilisation des photographies

Les participants au défi cèdent à titre gracieux les droits de reproduction, de représentation et de divulgation ainsi que les modalités de réutilisation envisagées (publication ou exposition).
La Cour d’Orgères pourra utiliser à son gré tous les clichés qu’elle aura réceptionnés pour le défi et aucune rémunération ne sera due à ce titre.
La Cour d’Orgères réalisera des expositions des meilleures photos dans ses boutiques de St Pierre Quiberon, 156 rue du Général de Gaule, et de Quiberon P.A. Plein Ouest, ainsi que sur leur site internet, http://www.lacourdorgeres.com.

Article 7 : Prix et jury

Le montant total des prix accordés par La Cour d’Orgères au défi « La Cour d’Orgères et Vous : 40 ans d’histoires gourmandes » est de 90 (quatre-vingt-dix) euros.
Le 1er prix sera un coffret « Boite à délice »  contenant : 4 pots encriers aux parfums : Cœur de Breizh (pomme, caramel beurre salé), Happy Birthday (banane, framboise, fruit de la passion), Un pot de bonheur (confiture au fructose fraise, rhubarbe), Chutney normand (oignon, pomme, calvados du père Malgoire) ; 4 pots 110g : Fraise, Griotte, Orange, Maracuja. Valeur 53€.
2ème prix : Coffret « les petites folies », 3 pots encriers : Happy Birthday (framboise, banane, fruit de la passion), Cœur de Breizh (pomme, caramel au beurre salé), Pinacotonka (ananas, coco, fève de tonka). Valeur 23€
3ème prix : Coffret « les petites folies » : 4 pots 110g : Fraise, Maracuja, Griotte, Orange. Valeur 14€
La composition du jury sera définie par la direction de La Cour d’Orgères. Il sera composé de 10 personnes d’horizons variés.
Les photographies seront sélectionnées par le jury le mardi 3 septembre 2013. Les critères esthétiques, techniques et sémiologiques seront appréciés par le jury de façon souveraine. La Cour d’Orgères se réserve le droit de refuser toute photo qu’elle juge dérangeante, provocatrice, injurieuse, discriminatoire.
En cas d’impossibilité de remise des prix aux lauréats dans les boutiques de La Cour d’Orgères, ils seront envoyés par la poste.

Article 8 : Proclamation des résultats

Les résultats du jeu seront annoncés le vendredi 6 septembre 2013 sur le site internet confiture.net, dans nos boutiques et dans les lieux où auront été exposées les photographies. Les gagnants seront avisés directement par mail par la direction de La Cour d’Orgères.

Article 9 : Droits photo et autorisation

Les auteurs sont seuls responsables de tous droits relatifs aux images qu’ils présentent : la participation au jeu implique qu’ils détiennent toutes les autorisations nécessaires à la reproduction et à la diffusion de ces images (individus majeurs ou mineurs, lieux privés, etc.).
En cas de litige, la responsabilité du participant sera seule engagée.

Article 10 : Réclamations

La participation à ce défi implique le plein accord des participants sur l’acceptation du présent règlement, sans possibilité de réclamation quant aux résultats, ni au retour de leur photo. Par ailleurs, ils devront s’assurer de l’accord écrit des personnes photographiées lorsque leur photo peut mettre en cause le droit des personnes sur leur image. Le simple fait de concourir implique l’acceptation de la décision, en dernier recours, de la direction de La Cour d’Orgères quant aux difficultés qui ne seraient pas prévues par celui-ci.
Le présent règlement est soumis à la législation française.
La direction de La Cour d’Orgères ne pourrait être tenue responsable si, par suite d’un cas de force majeure, ou de toute cause indépendante de sa volonté, des changements de dates intervenaient ou même si le défi était modifié ou purement et simplement annulé.

Magret fumé, mascarpone à confiture de groseille

Ingrédients pour une quarantaine de pièces :

confiture de groseille La cour d'Orgères

Préparation : 

Mélanger le mascarpone avec les 3/4 du pot de confiture de groseille

Réserver au frais

Retirer le gras des tranches de magret (sauf si vous aimez, le mascarpone étant déjà assez gras)

Couper en 2 les tranches de magret dans le sens de la largeur

couper le pain grillé en petit carrés

Montage : 

1 petit carré de pain grillé

1/2 tranche de magret

1 cuillère à moka de mascarpone à la groseille

1 pique pour maintenir le tout !

SONY DSC

A déguster sans attendre ! bon ap’

Amusez vous avec d’autres recettes faciles pour un buffet sucré salé et varié

cuillères apéro de rouget au lait de coco et mangue au piment d’Espelette

saint marcelin à la poire aphrodite

boulettes de chèvre à la confiture de figue et pistaches

Cuillère apéro Filet de rouget, lait de coco, mangue explosive

 

Confiture sucré salé, explosive, mangue au piment d'Espelette

Ingrédients pour 17 petites cuillères apéro :

Préparation : 

SONY DSC

Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, faire dorer rapidement les filets de rouget (environ 2 minutes de chaque coté à peine, ça dépend de la taille de vos filets)

Dans une assiette émietter grossièrement les filets à la fourchette,

A part, délayer la confiture de mangue explosive dans le lait de coco, ajouter le piment d’Espelette, salez à votre convenance,

Dans une autre poêle chaude mais pas trop et huilée, faire revenir les oignons hachés (ils doivent rester translucides), et les fèves écossées, coupées en 2 dans le sens de l’épaisseur,

retirer du feu, enlever les petites peaux des fèves, saler.

Mélanger le tout et déposer un petit peu de ce mélange dans chaque cuillères

Agrémentez votre buffets avec d’autres recettes !

Boulettes de chèvre confiture de figue et pistache

Saint Marcelin à la poire aphrodite

mini sandwich de rôti de porc et chutney normand

SONY DSC

Boulette de chèvre, pistache et confiture de figue

SONY DSC

  • Ingrédients pour une trentaine de  boulettes :

1 chèvre frais fermier (ou à défaut type petit billy)

1 petit pot de confiture de figue violette de Solliès

100g de pistaches non salées, concassées pas trop finement

 

Préparation :

  1. Mélanger le fromage de chèvre avec 2 cuillérées à soupe de confiture de figue
  2. Laisser reposer au frais 1h ou plus
  3. Faire des petites boulettes dans la paume de la main
  4. Puis les rouler dans la pistache
  5. Laisser reposer à nouveau au frais 2h si possible

SONY DSCConfiture de figue violette de sollies - La cour d'Orgères

astuce dégustation : s’il fait très chaud, passez l’assiette avec les boulettes 10 à 20 minutes au congélateur avant de servir

D’autres idées de buffet salé :

cuillères apéro de rouget au lait de coco et mangue au piment d’Espelette

saint marcelin à la poire aphrodite

Saint Marcelin poire aphrodite

préparation ultra rapide dans l’ordre :

finger food, saint Marcelin confiture sucré salé poire aphrodite

difficile de faire plus simple ! faites comme sur la photo 😉

maintenez le tout par une pique.

SONY DSC

Variez les plaisirs avec d’autres idées pour un apéro gourmand !

cuillères apéro rouget lait coco, mangue explosive et fève

boulettes de chèvres, confiture de figue et pistaches

Verrine fraise rhubarbe

Verrine fraise rhubarbe biscuit cuillère gervitaIngrédients  pour 12 mini verrines

Montage : 

1/4 de biscuit à la cuillère
recouvrir avec la confiture fraise rhubarbe
1/4 de biscuit à la cuillère
les fraises fraîches
recouvrir de gervita
ajoutez le décor (morceaux de fraise, feuille de basilic ou de menthe)

Variante : Voyez plus grand en verrine individuelle comme un dessert à elle toute seule, ou recouverte de crème de caramel au beurre salé ou de praliné !, vous pouvez choisir une crème fraîche épaisse, une chantilly maison… à vous de jouer !

Verrine individuelle fraise rhubarbeVerrine individuelle fraise rhubarbe et creme de caramel au beurre salé Verrine individuelle fraise rhubarbe en petit avec du caramel

vous pouvez organiser un buffet dessert pour un café gourmands autour de plusieurs recettes de verrine comme

3 verrines

 Verrine banane flambée passionnément (mangue passion) rocher coco

verrine banane flambée pasionnément (mangue passion) au spéculos

meringue ode à l’amour (framboise-rose)  gervita

poire so nut (chocolat noisette) chantilly crêpe dentelle

verrine spéculos glace vanille pinacotonka (ananas coco fève de tonka)

Verrine banane flambée, mangue passion et rocher coco

Verrine banane flambée, confiture légère de mangue et passion, chantilly et rocher coco et zeste de citron vert

verrine banane mangue passion coco

ingrédients pour 12 mini verrines

  • 3 bananes bien mures
  • 3 CS de jus de citron ou d’une petite orange
  • 1 CS de rhum ambrée
  • quelques gouttes d’extrait de vanille ou une gousse grattée
  • 1 noix de beurre + huile végétale (moi olive !)
  • 5 rochers coco, émiettez et re-grillez au four quelques minutes (refroidis)
  • 1 pot de confiture « passionnément » mangue passion
  • de la crème fouettée maison vanillée, non sucrée, sinon une bombe de chantilly du commerce de bonne qualité
  • le zeste d’1 citron vert

Préparation :

Coupez les bananes en deux puis dans l’épaisseur, mettez les à dorer dans la matière grasse dans la poêle chaude, quand c’est bien grillé et fondant, déglacez avec le jus de fruit et le rhum (flambez si vous voulez), laissez refroidir (le temps du repas par exemple)

montage :

mettez les bananes flambées coupées en petits morceaux au fond de la verrine, recouvrez avec la confiture allégée mangue passion, au dernier moment ajoutez la chantilly,les morceaux de rocher coco puis saupoudrez de zestes de citron vert.

Verrine banane flambée, passionnément, rocher coco et zeste de citron vert

et voilà, c’est prêt, qu’en pensez vous ? vous avez testé ? vous allez tester ?

vous pouvez organiser un buffet dessert pour un café gourmands autour de plusieurs recettes de verrine comme

3 verrines

une autre version de la verrine banane flambée mais au spéculos

meringue ode à l’amour (framboise-rose) gervita

poire so nut (chocolat noisette) chantilly crêpe dentelle

verrine spéculos glace vanille pinacotonka (ananas coco fève de tonka)