Verrine banane flambée passionnément ! version spéculos

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Verrine spéculos, banane flambée, confiture légère de mangue et passion, chantilly et zeste de citron vert

ingrédient par verrine

  • 1 banane bien mure
  • 1 CS de  jus de citron ou d’une petite orange
  • 1 CS de rhum ambrée
  • 1 noix de beurre + huile végétale (moi olive !)
  • 1 spéculos 1/2 ou 2
  • 1 bonne CS de confiture « passionnément » mangue passion
  • de la crème fouettée maison vanillée, non sucrée, sinon une bombe de chantilly du commerce de bonne qualité
  • 1/3 du zeste d’1 citron vert

Recette verrine banane flambée passionnément

Préparation :

Coupez les bananes, mettez les à dorer dans la matière grasse dans la poele chaude, quand c’est bien grillé et fondant, déglacez avec le jus de fruit et le rhum, laissez refroidir (le temps du repas par exemple)

préparez vos verrines avec le spéculos grossièrement émiété

zestez le citron vert

préparez votre crème fouettée et réservez au frais

au dernier moment

recouvrez les spéculos avec la banane flambée, ajoutez la confiture, recouvrez de chantilly et saupoudrez de zestes de citron vert, et de quelques gouttes de confiture pour la couleur

attaquez !!!

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2 commentaires sur “Verrine banane flambée passionnément ! version spéculos

  1. Pingback: Verrine banane flambée, mangue passion et rocher coco | Les Recettes de La Cour d'Orgères

  2. Pingback: Verrine fraise rhubarbe | Les Recettes de La Cour d'Orgères

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